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2023年大晦日にクラフトビールの醸造をスタート。

2024年にケグ・瓶の卸し事業も開始し、同年9月から併設飲食店もオープンし、2025年に瓶ビール卸し販売は既に1万本を達成した。

標高1,001ｍ、富士山に一番近い湖の山中湖の湖畔で、富士山の天然水でクラフトビールを醸造しています。

外国製高級モルトやホップに山梨県産の副原料等を取り入れ、季節に合わせた新鮮なクラフトビールを仕込みます。

JAがなく特産品少ない山中湖ですが、クラフトビールを製造販売し、山中湖・河口湖周辺を始め全国の飲食店・小売店へビールの樽・瓶を卸しています。

また、出来立てビールが飲めるタップルームを醸造所2階に併設し、インバウンド客を始め富士五湖の観光客から地元村民まで様々なお客様に楽しんで頂ける空間づくりを目指し、山梨県の地産地消や地元

イベントの積極的参加で、村おこしに貢献できるよう努めています。